Resipi Pavlova

pernah makan pavlova? emm first time aku makan kat Thumb's cafe.. rase dia not bad la.. rase nak pegi beli lagi ade la.. hehe

ni pavlova + red velvet yg aku makan mase kt Thumb's Cafe tu

dah selalu sangat terbayang2 pavlova ni, buat telio je hari2, xboley jadi kena buat jugak ni,
so aku pun cari la resipi kat internet.. 

aku ingat susah la sangat nak buat benda alah ni.. sebab aku beli sejemput tu je pon aku rase kedai tu mcm cekik darah je.. haha

cara2 nak buat pavlova ni senang jeeee.. bahan2 pon sikit je yg nak digunakan dan senang untuk dicari..

ok, ni bahan2 yang nak buat meringue :

telur, esen vanilla, cuka masakan & tepung jagung 

*gula icing tengah tunggu dr kedai

bahan2 meringue:  
4 biji putih telur
1/2 cawan gula icing
1 sudu makan tepung jagung
1sudu teh cuka masakan
1 sudu teh esen vanilla

bahan2 cream:
1/2 cawan whipping cream *pukul sampai kental

bahan2 hiasan:
buah strawberry, blueberry & kiwi / buah yg masam2


AMARAN ! *amaran la sgtkan.. haha
pastikan la korang punya mixer tu kering / bersih dari segale benda taw ! nanti takot effect plak 
kat meringue korang tu.

cara2 nak buat pavlova ni, firstly korang pecahkan la telur tu dulu, ambil putihnye sahaja..
putihnya sahaja tau, xmau ade kuning secoit sikit pon..haaa yg kuningnye korang jangan la pulak pegi buang, simpan buat masuk dalam meggi nanti.. hehe

okey, putar la korang punya putih telur tu sampai berbuih2 ringan, bak kata adik aku mcm buih sabun.. hehe lepas tu korang boleh la masukkan gula sedikit demi sedikit.. sambil mixer korang berputar.. lepas tu korang pukul sampai meringue bertanduk *cube korang terbalikkan adunan, kalau xjatuh tu kire jadi la tu

lepas tu korang boleh la masukkan tepung jagung, esen vanilla dan cuka.. kacau pakai spatula laju2.. hehe

 meringue yg dah jadi

 

dah jadi macam kat atas tu, boleh la korang masukkan dalam piping bag dan pipe macam gambar kat bawah ni..lapik korang punya loyang pakai baking paper..

aku ni malas nak lukis bulat2 mcm yg orang lain buat, main hentam aku je..asal kan bulat..haha

lepas dah pipe kan mcm ni, korang boleh la bakar korang punya meringue tu.. tapi sebelum tu korang kena la panaskan oven korang tu dulu dalam 15 minit mcm tu dengan suhu 150c.. turunkan suhunya kepada 140c dan bakar selama 1jam 15minit bergantung dengan korang punya oven juga la..

agak2 korang punya meringue tu dah masak, jangan pulak korang terus keluarkan dari oven, biarkan meringue korang tu sejuk dalam oven dengan pintu ovennye terbuka sedikit.. dah sejuk, korang boleh la keluarkan meringue korang tu dan hiaskan macam aku buat ni.. hehe aku guna blueberry dgn buah kiwi je.. lepas tu sejukkan pavlova korang dalam peti sejuk.. dann..dann..dann boleh lah makan ! hehehe.. Selamat mencuba !